Следите за нами в Facebook

Walaw

экономика

Влияние климата на рост мировых цен на кофе

Wednesday 15 January 2025 - 08:50

Zoom

Любители кофе по всему миру столкнулись с тревожной реальностью: цены на кофе продолжают стремительно расти. Фьючерсы на американский кофе превысили отметку в 325 долларов, что является рекордным максимумом и превышает цену 1977 года в 311 долларов. Этот скачок цен вызывает еще большее беспокойство после резкого спада в 2001 году, когда стоимость кофе упала до 38 долларов.

По оценкам некоторых экспертов, в следующем году цена за чашку кофе может достичь 10–12 долларов, при этом есть признаки дальнейшего роста, особенно после рекордно высоких оптовых цен на кофейные зерна в декабре, при этом не ожидается немедленного снижения.

Крупнейшие производители кофе — Бразилия и Вьетнам — обеспечивают большую часть мировых поставок, а любители кофе класса люкс обычно отдают предпочтение арабике, известной своим насыщенным вкусом, а не робусте, часто используемой в растворимом кофе. Хотя арабика стоит дороже, доля робусты на рынке за последние годы увеличилась и теперь составляет 44% мирового производства в сезоне 2021–2022 гг. по сравнению с 28% в 1990–1991 гг.

За последний год цена арабики резко выросла, достигнув 3,47 долл. США за фунт (5,44 австралийских долл.) по состоянию на 10 декабря, что является рекордом с 1977 года. Робуста также значительно выросла в цене в 2024 году, и розничные торговцы иногда рассматривают для более дорогих альтернатив арабике. На момент написания статьи цена кофе арабика составляла около 3,20 долларов за фунт (или 5,14 австралийских долларов).

Частично этот рост цен объясняется растущим дисбалансом между спросом и предложением, а также влиянием изменения климата, которое нарушило погодные условия в регионах выращивания кофе. Например, сильные засухи в Бразилии и Вьетнаме привели к падению производства, при этом нет никаких гарантий улучшения ситуации в следующем году.

Танис Хамфри, директор по исследованиям и разработкам Всемирного фонда исследований кофе, подчеркнул, что чрезмерная зависимость от нескольких стран как основных источников кофе увеличивает риски перебоев с поставками. Она добавила, что любой кризис в такой стране, как Бразилия, являющейся крупным поставщиком, окажет прямое влияние на мировой рынок.

Несмотря на рост, многие владельцы кафе не ожидают, что цены достигнут столь высокого уровня в ближайшем будущем. По словам Неда, владельца кафе в Мельбурне, хотя цены постепенно и стабильно растут на протяжении последних четырех лет (рост на 5% каждые 18 месяцев), он не предвидит резкого скачка цен. «Никогда не наступит день, когда я скажу, что чашка стоит 10 долларов», — заключил он.

Таким образом, кофейный кризис, усугубленный изменением климата, продолжает оказывать разрушительное воздействие на мировой рынок, и потребителям, возможно, придется адаптироваться к более высоким ценам в ближайшие годы.